Chassagne-Montrachet

1er Cru La Maltroie

rouge

  • Viticulture

    Les travaux de culture traditionnels sont pratiqués de novembre à juillet: pré-taille, taille guyot, labour, ébourgeonnage en fonction de la sortie des raisins pour la maîtrise des rendements, accolage, griffage des herbes à l'intérieur du rang, traitements en lutte raisonnée pour combattre les maladies de la vigne.

  • Vinification

    Macération à froid, fermentation alcoolique en cuve, pressurage des peaux avant entonnage constituent les premières opérations d'élaboration de ce vin. Ensuite, la fermentation malolactique est libre, et à température de la cave, c'est-à-dire entre 13 et 14°. Le soutirage en cuve est réalisé au bout du douzième mois. La mise en bouteille s'effectue après un an et demi d'élevage.

  • Dégustation

    Fruité et croquant avec une promesse gourmande pour les années à venir...
    La patience du mois de septembre 2013 ensoleillé est récompensée par une belle couleur rubis, des notes riches de fruits des bois et une structure tannique tout en finesse qui lui donne du corps et de la matière.
    Située au coeur du village, La Maltroie décline en 2013 en rouge (comme en blanc) le caractère généreux et racé des Chassagne.

  • Consommation idéale

    5 à 8 ans - variable selon conditions de transport et de stockage

  • Potentiel de garde

    10 ans - variable selon conditions de transport et de stockage

  • Millésime

    L'humidité soutenue de l'été 2013 a introduit une menace constante sur le vignoble sous la forme d'oidium et de pourriture qui ont pu être contenus mais ont occasionné des pertes de récolte significatives. Il a fallu repousser la date de vendanges à la fin septembre afin de récolter des raisins suffisamment murs et équilibrés en arômes et acidité.
    Cette patience est aujourd'hui récompensée par des vins à la fois vifs et flatteurs dont les caractères boisés sont parfaitement intégrés. La structure est puissante et harmonieuse en présence d'une minéralité agréable due au terroir.

Parcelle
  • Cépage
    Pinot Noir
  • Couleur
    Rouge
  • Superficie
    0.2 ha
  • Orientation
    Est
  • Sol
    Argilo-calcaire
  • Age de la vigne
    70
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