Chassagne-Montrachet
1er Cru Les Caillerets

1er Cru Les Caillerets

Source : https://bourgogne-maps.fr/

Parcelle

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Superficie : 0.66 ha

Orientation : Sud-Est

Sol : Argilo-calcaire

Age de la vigne : 70 ans

Sur une pente raide, à flanc de coteau, planté sur un sol maigre, la vigne n’a pas d’autre choix que de produire peu mais bon : supportant les étés secs grâce à son enracinement profond, son travail se limite à concentrer le meilleur du terroir (roche mère calcaire à proximité des racines et ensoleillement abondant) dans ses raisins dorés.

Dégustation :

Consommation idéale de 5 à 8 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.
Potentiel de garde de 10 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.