Chassagne-Montrachet
1er Cru Les Baudines

Les Baudines

Source : https://bourgogne-maps.fr/

Parcelle

Cépage : Chardonnay

Couleur : Blanc

Superficie : 0.123 ha

Orientation : Est

Sol : Argilo-calcaire

Age de la vigne : 20 ans

En limite sud du côté de Santenay et très haut sur le coteau, les Baudines dominent (au dessus des Embrazés) sous la protection bienveillante de la forêt voisine. La récolte est partagée chaque année avec les animaux sauvages gourmands de baies sucrées, ce qui en fait un vin d’autant plus rare.

Dégustation :

Consommation idéale de 5 à 8 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.
Potentiel de garde de 10 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.